健康饮食,健康的环境

生态与环境

微星PI 杰森·希尔 (副教授, 生物制品和生物工程)和他的同事发表了一篇论文,有几个讨论不同的食物及其对人类健康和环境的影响两者。研究考察一个额外的5种不同健康状况和五种类型的环境损害的服务,这些食物一天的影响。一般研究发现,健康的食品往往会减少对环境也不利。该论文发表在杂志 美利坚合众国的科学的美国国家科学院院刊: 多重健康和食品环境的影响.

这个研究的文章出现在全国公共广播电台: 是的饮食是健康对我们来说也是,对地球更好?大部分时间,是 并在网站上MinnPost: 也是健康的食物是健康的环境,U m的研究报告。此外,它显示为在UMN新闻网站一个研究简报: 研究简报:营养丰富的食物比不健康的食物,降低对环境的影响.

教授山微星使用了空气污染影响的计算机模拟。

 

 

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